Tahbilk Viognier is een goudkleurige wijn die betoverende parfums van abrikozen uit zijn aromatische boeket uitstraalt. De weelderige smaak is rijk aan pittige en kruidachtige smaken van grapefruit en nectarine. De karakteristieke vettigheid van de druif komt volledig tot zijn recht in de mond, maar er is veel zuurgraad om het gewicht en de fruitaroma's het hoofd te bieden. Tonen van gember en witte peper in de afdronk. Het smaakt fantastisch bij gerookte forelpaté, gegrilde kip en diverse zachte kazen.
