De Viura is afkomstig van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, gelegen op meer dan 600 meter hoogte in de Rioja Alta. De Tempranillo Blanco wordt geteeld op meer kleigronden en de Sauvignon Blanc komt van percelen in het koelste, meest oostelijke deel van de D.O. op meer dan 700 meter hoogte. Alle druifsoorten worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Elke variëteit wordt volledig onafhankelijk gevinifieerd. De druiven worden ontsteeld en voorzichtig geperst. Daarop volgt een lange maceratie bij lage temperatuur in contact met de huid om alle primaire aroma's te extraheren. De wijn wordt vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten. Na rijping op deze vaten in de kelders van Montecillo rijpt deze witte Rioja nog eens 3 maanden op de Lie, hierdoor is deze wijn vol en zeer krachtig. De geur wordt gedomineerd door citrusfruit en vers gebakken brood. De smaak is vol en rond met wel wat frisheid als ruggengraat. Een wijn met een lange afdronk.
Montecillo Blanco Rioja