Fourchette is levend bier. Het gebruik van edele hopsoorten en eigen gistvariëteiten uniek voor de brouwerij, gecombineerd met het proces van hoge gisting, niet-pasteurisatie en nagisting creëren een fluwelen balans tussen zacht bitter en aangenaam verfrissend. De smaak van dit bier blijft gegarandeerd nog lang evolueren.


