De wijngaarden voor Domaine de La Janasse Côtes-du-Rhône worden verbouwd zonder het gebruik van pesticiden, herbiciden of insecticiden. De gemiddelde opbrengst is 46 hectoliter per hectare en de oogst wordt handmatig uitgevoerd. Eenmaal in de wijnmakerij wordt tachtig procent van de oogst ontsteeld en geweekt gedurende twaalf tot vijftien dagen. Ten slotte ondergaat de wijn een rijping van zes tot negen maanden in foudres. In de wijn overheerst de Grenache, waarbij de Mourvèdre en de Syrah een ondergeschikte rol spelen en de Cinsault de finishing touch.
De wijn ontwikkelt geweldige aroma's van vers rood fruit (aardbei, bramen, kersen), gecombineerd met een vleugje zoethout en fijne tannines. In de smaak is deze Domaine de la Janasse breed, rond, weelderig en zacht. Een sublieme wijn, met kop en schouder uitstekend boven vele Chateauneuf-wijnen. Een subtiele chocoladetoon in de middellange afdronk maakt het genieten perfect.
Domaine de la janasse cotes du rhone