Chateauneuf-du-pape Blanc is een relatief zeldzame witte wijn uit de regio Cheauteauneuf-du-pape in Frankrijk. Het is een blend van verschillende druivensoorten. De kleur van de wijn is helder, strogeel met soms gouden tinten. In de neus komen aroma's van perzik en excotisch fruit naar boven, aangevuld met subtiele hints van vanille en brioche, wat duidt op een zeker romigheid. De smaak is rijk en vol met een uitgesproken mineraliteit. Ook de smaak wordt gedomineerd door tonen van rijpe perzik en excotisch fruit, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn. De afdronk is lang en mineraal, met een aanhoudende frisheid en een delicate balans tussen fruitige en romige elementen. De wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12 graden celsius. De wijn vormt een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of wit vlees met romige sauzen.
Dom de la Charbonniere Chateauneuf du pape